수원맛집탐방 - 경기도 수원시 팔달구 행궁로 개미식당 (개미집, 닭갈비, 철판요리 , 팔달문)

소주와 찰떡이다. 술이 계속 들어가는 깔끔한 닭갈비다. 하나하나 살아있는 재료들의 식감이 평범한듯 평범하지 않아 향수처럼 생각난다. 
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이곳은, 드라마 '응답하라 1988'에서 나올법한 가정집의 외형으로 추억에 젖는다. 그 추억과 함께 볶아지는 닭갈비는 자글자글 익혀져 누구나 먹어도 안락한 맛을 만들어낸다.
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스덴 철판 가득 코팅된 버터는 밀도 높은 닭갈비의 맛을 유도하며, 홍초띤 빠알간 닭갈비는 마무리로 들깨가루와 볶아진다. 입안을 가득채운 고소함과 짭쪼름함은 젓가락이 식탁과 마주할 틈을 만들지 않는다.
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날것들이 버터로 코팅된 철판에 은은하게 조리되어 식재료 하나하나 식감이 살아있다. 
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각각의 식재료들이 잔잔하게 맛을 연주하며 각각의 식재료들이 전체를 조화롭게한다. 
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🍴#개미집 #개미식당 #팔달문 #수원 #닭갈비 #철판요리
🍴경기 수원시 팔달구 행궁로 59
🍴가끔 화요일 휴무
🍴철판닭갈비 10,000원
🍴★★★★☆