용인맛집탐방 - 경기도 용인시 처인구 김량장동 진순자김밥 (잔치국수, 칼국수, 계란말이김밥 ,용인중앙시장)

 

2500원짜리 잔치국수가 있다. 가성비로 어필하지만 맛으로써 보답한다. 은혜값은 까치보다 더 은혜롭다. 
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보통 2500원짜리 음식은 무언가를 기대하기 어렵다. 근데 이곳의 2500원짜리 잔치국수는 다르다. 진짜다.
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멸치베이스의 시원한 국물과 숙성된 양념간장은 일품이라는 말이 바로 떠오른다. 유명한 국수집들 저리가라다. 2500원짜리에 엄청난 내공이 묻어있다. 엄지척이다. 
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하지만 이곳의 진가는 칼국수에 있다.
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칼국수는 3500원인데 수타면이다. 오픈형 주방이라 반죽하는 것을 바로바로 볼 수 있는데, 반죽 치시는게 심상치않다. 이 심상치않음은 쫄깃함으로 이어진다. 
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투박하기 짝이없는 굵기다른 면발들은 시원한 멸치국물과 혼연일체되어 강렬하게 다가온다. 
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장아찌를 곁들여 먹는 계란말이 김밥 역시 별미다.
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🍴#진순자김밥 #잔치국수 #계란말이김밥
🍴경기도 용인시 처인구 김량장동 133-146번지 1호 2층
🍴매일 09:00~21:00
🍴잔치국수 2500원 / 칼국수 3500원 / 계란말이김밥 5000원
🍴★★★★☆