수원맛집탐방 - 경기도 수원시 장안구 조원동 동강맑은송어 (송어회 , 송어 )

참 재밌는 '회' 다. 색감과 맛은 연어인데 쫄깃하다. 탄력적인 쫀득함이 찰지다. 
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송어는 바다회가 아닌 육지회이다. 그렇기에 기생충이 있어 회로는 못 먹곤 한다.하지만 양식 송어의 경우 회로 먹을 수 있다. 송어회는 참으로 귀한 음식이 분명하다. 
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그런 송어회를 수원 유일하게 먹을 수 있는 곳. 동강맑은송어.
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주인 부친이 동강에서 직접 기른 송어를 매일 공수한다. 매일 공수하는 번거로움은 신선함으로 이어지고, 그 신선함은 나의 잇몸에 사랑스런 저항감을 선물한다.
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이 선물은 언제먹어도 질리지않는, 길가다가 번뜩 떠오르는 기분좋은 선물임에 틀림없다.
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P.S. 회덮밥을 주문하면 콩가루에 비벼먹는데 이 역시 별미이다.
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🍴#동강맑은송어 #조원동 #송어 #송어회
🍴경기 수원시 장안구 조원로111번길 39
🍴송어회 1kg 35,000원
🍴매일 11:30 - 22:00 명절 전날, 당일 휴무
🍴★★★★☆