용인맛집탐방 - 경기도 용인시 수지구 동천동 산으로간고등어 (고등어구이, 수지구, 고기리)
이게 진짜 고등어구이다. 먹어봤던 생선구이 중 1짱이다. 촉촉한 고등어는 혓바닥에 감칠맛을 준다. 고등어가 이렇게 맛있을 수 있나 생각을 가지게 한다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 화덕에 구워낸 고등어는 담백 고소하며, 싱싱함을 자랑한다. 겉바속촉이 빵이나 치킨류에만 해당하는 이야기인 줄 알았는데 고등어에서 느낄 줄 1도 생각 못했다. 입안이 꽉차는 기름짐과 함께 부드러운 식감이 혓바닥을 갖고논다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 보통 생선구이집 하면 가게에 베어있는 생선특유의 꾸린내가 입맛을 버려놓곤 하는데, 이곳은 그런 것 1도 없다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 보통 생선 비린내는 부패할 때 나는 냄새다. 얼마나..
용인맛집탐방/★★★★★
2019. 10. 4. 17:00
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