용인맛집탐방

달싸한 마늘이 부드러운 보쌈위를 걷고있다. 독특하기로 끝장나는 이 보쌈은 풍미롭기 그지없다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 이곳은 오래된 노포가 수두룩한 용인에서 당당한 패기로 맛을 견인한다. 또한 맛의 지향점이 확실해 요리사의 의도가 어떤것인지 짐작할 수 있다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 보쌈의 핵심은 잘 삶은 고기인데, 이를 스스로 입증해 존재감이 남다르다. 지방이 고루 분포된 수육은 바다횟감의 부드러움에 버금간다. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 이 부드러움과 달콤 알싸한 마늘소스가 만나면 일체의 한계성을 뛰어넘어 완전성을 이룩한다. 뭐하나 빠지지 않는데다가 특이하기까지 하니 사람들의 발길을 잇기 문제없다. ⠀⠀..

막걸리에 어울리는 최고의 음식 라인업을 가진곳이 용인에 있다. 사랑방 느낌의 룸이 가득한 이곳은 토속적인 분위기를 느낄 수 있는데, 이 분위기는 정말 낮술을 부른다. 이곳에서 가장 유명한 메뉴를 꼽으라면 파전과 닭도리탕을 들 수 있는데 어머니께서 집에 귀빈이 방문하셨을때 만들어주시던 정성가득한 맛과 흡사하다. 닭도리탕은 자극적인 음식에 지친 혀를 달래주는 맛으로, 참 진정성 있는 음식이다. 너무 맵지도, 너무 짜지도, 너무 달지도 않고 입에 촵촵 감기는 맛인데 흔한 음식점에서 맛보던 닭볶음탕과 비교할 수 없다. 야들야들한 닭고기도 내 입맛을 사로잡는데 한 몫 한다. 해물파전의 맛을 표현하자면 차 끌고왔다가 대리 부르게 하는 맛이다. 꽤나 두툼한 밀가루 반죽속에 연한 파와 오징놈이 두둑하게 들어있어 씹는데..

불맛이 전체적으로 베여있는 곱창이 용인에 있다. 곱창을 참나무 연탄 초벌으로 3번 구워내 아주 자극적인 불향을 갖고있으며 매콤한 맛이 베이스로 술안주로도 좋고 밥과 함께 먹어도 매우 맛있다. 통통하고 쫄깃한 곱창 이녀석이 입에 가져다주는 부드러운 쫄깃함은 늦은밤 나에게 주는 선물같은 라이트한 '일탈'과도 같다. 참으로 신나게 먹을 수 있다. 또한 이곳의 곱창은 호불호가 확실한 '곱'이 없어 상대적으로 난이도가 낮은 곱창 요리다. 남녀노소 누가 먹어도 맛있다 라고 할 것이다. 노부부 두분이 운영하시는데 주문 즉시 사장님이 재료를 덥석덥석 집어 불판에 볶아주신다. 요리가 완성되기까지 약 3~4분가량 걸리는데, 3~4분동안 도대체 어떤 작업을 거쳤기에 이리도 깔끔한 불향이 나는지 참으로 의문이다. 정말 손맛이..

불맛이 화끈한 불고기 백반집이 용인에 있다. 이곳의 불고기는 혀끝이 찌릿찌릿하게 강렬한 맛을 가지고 있으며, 중독성있는 이 맛은 맛본 뒤 하루 뒤에도 계속해서 생각나는 맛을 갖고있다. 가장 인상적이었던 부분은 재료 하나하나가 따로 놀지 않고 요리사가 의도한 맛의 한 점으로 모인다. 두툼한 고기의 씹는맛과 아삭아삭 씹히는 숙주. 강력한 화력으로 고기에 안착된 소스. 이 모든 요소들이 어우러져 '패기 넘치는 젊은 사장님'만이 내실 수 있는 '가장 잘빠진 기성품의 맛' 이 만들어진다. 이 맛은 언젠가 먹어본 맛인데 그 언젠가가 기억이 잘 나지 않는, 또 언젠가 다시금 회상될 수 있는 맛을 가지고 있다. 또한 이곳은 직화 제육볶음 정식, 직화 불고기 정식 두메뉴 어떤 것을 시키더라도 계란후라이, 파래김, 볶음김..

일반적인 부대찌개와는 사뭇 다른 매력으로 용인사람들의 사랑을 받는 부대찌개집이 있다. 이곳을 방문하시는 대부분의 손님들은 용인 토박이 분들이다. 정말 '토박이 맛집' 이라고 불리워도 손색없다. 이곳의 부대찌개는 미나리, 마늘, 파 ,가공육 을 아낌없이 우겨넣어 뚜껑을 덮고 팔팔 끓여낸다. 메인 재료로부터 비롯된 짭쪼름함은 정말 탄수화물 도둑놈이 따로 없다. 정말 시원한, 정말 친근한 맛인데 어디가서는 맛보기 힘든 맛. 다소 자극적일 수 있지만 직관적으로 맛있는 맛. 비올때 괜스래 한번씩 떠오르는 그런 맛 이다. 미천한 나의 소견으론, 전국적으로 위세를 떨치고 있는 송탄, 의정부 부대찌개와 비비더라도 손색없다. P.S. 옆에 공영주차장에 차를 대고, 주차권 달라고 하면 주차권 주신다. 대성부대찌개 경기도 ..

용인맛집 탐방 ver143. 남동사거리 인근 설봄 편 설봄의 냉면을 먹을 때면 ‘잘 빠진 기성품‘이라는 생각이 듦. 칡냉면 특유의 질김과 고기 육수가 가진 감칠맛을 잘 살린 맛. 따뜻해지는 날씨 속 설봄의 칡냉면 한 그릇이면 ‘하루가 시원하다.’ 주소 : 경기도 용인시 처인구 남동 618-1 별 7개중 5개 용인에서 맛있는집 제보받음 #용인맛집탐방 #처인구 #남동 #설봄 #냉면 #칡냉면 #비빔냉면 #남동사거리#물냉면 #만두

용인맛집 탐방 ver142. 처인구청 인근 순두부마을 (두부마당 본점) 편 ‘정식’ 메뉴의 구성이 좋아 알차게 식사 할 수 있는 집. 반찬들의 간이 세지 않아 두부들의 세밀한 맛을 느끼기에 좋은 집. ‘수육’정식의 ‘수육‘이 조금 아쉬움. 주소 : 경기도 용인시 처인구 김량장동 357 별 7개중 5개 용인에서 맛있는집 제보받음 #용인맛집탐방 #처인구 #기흥구청 #김량장동 #두부마당 #순두부마을 #두부#정식 #수육정식 #순두부찌개 #콩비지찌개 #찌개 #한식

용인맛집 탐방 ver125. 역북동농협 인근 소꿈돼지꿈 편 거듭해서 찾아가더라도 꾸준하게 무한리필치고 수준 높은 고기를 제공하는 집. 삼겹살은 냉동삼겹이지만 1인분씩 파는 고깃집처럼 맛있음. 갈비, 잘 굽는다면 누구든지 만족할 법 함. 조절 실패 시 그냥 단백질 먹는 느낌. 주소 : 경기도 용인시 처인구 역북동 437-4 로얄프라자 1층 별 5개중 4개 용인에서 맛있는집 제보받음 #용인맛집탐방 #처인구 #명지대역 #역북동 #무한리필 #고기 #삼겹살 #갈비#소꿈돼지꿈 #소돼지

용인맛집 탐방 ver120. 역북동 이마트 인근 강한남자들의 고기집 편 고기가 가장 맛있게 익을 수 있는 온도에 가장 질 좋은 고기를 구움으로써 최상의 컨디션으로 손님을 맞이하는 집. 육즙이 부담스러울정도로 살아있지만 가격과 양이 애바사우르스. 주소 : 경기도 용인시 처인구 역북동 599 별 5개중 4개 용인에서 맛있는집 제보받음 #용인맛집탐방 #처인구 #역북동 #강한남자들의고기집 #삼겹살 #목살 #소주#한라산

엄마손칼국수 주소 : 경기도 용인시 처인구 김량장동 219-1