용인맛집탐방 - 경기도 용인시 수지구 성복동 속초코다리냉면 ( 코다리냉면)

입맛 없을때 찾는 냉면집이 용인시 수지에 있다.
많은 냉면집에서 입에 찹찹 감기는 '감칠맛'을 고집한다면, 이집의 냉면은 '새콤함'을 고집한다.

베이스가 되는 육수가 달달하니 차가운 기운과 잘 섞여 소구력을 만들고, 새콤달콤의 화룡정점 코다리에 신선한 채소들이 섞여 맛이 꽉찬 냉면이 완성된다.

이곳은 토박이 분들이 어려서부터 즐기던 곳으로 오래된 만큼 유사 코다리냉면집들이 따라가기 어려운 맛을 가지고 있다.

깊은 맛과는 다르게 입에 닿는 순간부터 맛있다. 
달달한 내음으로 시작하여 야채와 더불어 씹히며 깔끔함으로 마무리 짓는다.

얇지만 기조있는 탱탱한 면의 식감은 내 잇몸에 기분 좋은 저항감을 선물하고, '새콤함' 이라는 맛의 한 점으로 모인 맛들은 엇난 부분이 하나도 없다.

이곳의 냉면은 유행을 쫓지도 않으며 팔기위한 목적의 시각적 눈가림도 없다.

기존에 팔던 메뉴 그대로의 '상콤한' 맛으로 좋은 기억을 각인시킨다. 

P.S. 가격이 천정부지로 올라 옛날의 가성비를 기대하긴 어렵다. 하지만 분명히 맛있다 .

🍴#속초코다리냉면 #용인 #냉면 #코다리냉면
🍴경기도 용인시 수지구 성복동 성복2로76번길 26-2
🍴총평 : 35년의 세월이 담긴 새콤함
🍴★★★★☆